vendredi 18 septembre 2020
de 13h30 à 17h30 - Centre de formation de la Chambre de Commerce

Cette formation aborde les éléments clés de la conception d’une cuisine professionnelle dans un bâtiment. Elle se concentre sur les aspects pertinents pour les architectes et ingénieurs dans le cadre de la conception d’un bâtiment.

Programme

  • La configuration d’une cuisine industrielle
  • Le principe de la marche en avant
  • Le concept HACCP
  • Le dimensionnement de la cuisine
  • Les équipements et les techniques
  • Les nouvelles tendances du marché
  • La réfrigération
  • La ventilation
  • Le traitement des déchets
  • Les économies d’énergie

Formateur

Jean-Michel HENDRICK, bureau d'études pour cuisines professionnelles

 

Inscription et programme complet sur www.oai.lu/formation

L'OAI EN CHIFFRES : BUREAUX ÉTABLIS AU LUXEMBOURG

514

architectes
204

ingénieurs-conseils
36

architectes d'intérieur
163

urbanistes
8

arch.-paysagistes
ing.-paysagistes